ALAS DE POLLO EN SALSA MIEL MOSTAZA (1 PERSONA)

Ingredientes:

Pollo:

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• 3 piezas de alas separadas

• canela

• pimienta

• albahaca

• miel

• mostaza

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Acompañamientos:

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• 1/4 cebolla en julianas

• 4 rodajas de pimentón amarillo y rojo

• 1/3 de zuccinni amarillo y verde

• albahaca

• salsa soya

• aceite

• 5 papas amarillas

• ajonjolí tostado

PREPARACIÓN (40 MINUTOS)

Empecemos:​

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• Pre calienta el horno a 170 grados.

• Toma la albahaca, canela y pimienta en un macerador y hazlos polvo, con esto adoba las alas previamente cortadas en dos piezas cada una y dejalas reposar por 5 minutos.

• Prepara la salsa solo mezclando la miel con la mostaza, el sabor lo dejarás a tu gusto, si te gusta más dulce o más marcado el sabor a mostaza.

• Corta las papas en 4 pedazos y ponle albahaca.

• En dos refractarías (una grande y una más pequeña) pon aceite por todas partes dentro de ellas.

• En la grande, pondremos el pollo. Primero con una brocha de cocina vas a empezar a bañar las alas con la salsa miel mostaza y las vas a ir poniendo dentro. Preferiblemente no poner una encima de la otra.

• En la refractaría más pequeña pon las papas con el albahaca.

• Pon ambas refractarias en el horno por 25 minutos.

• Faltando 10 minutos para que las alas salgan del horno. Pon un poco de aceite sobre una sarten y pon la cebolla y los pimentones picados a cocinar.

• Cuando veas las cebollas transparentes por los zuccinni y ponle albahaca. Deja cocinar por unos 2 minutos mas.

• Incorpora a la preparación salsa soya a tu gusto. *Importante: ve midiendo el punto de sal*.

• Puedes dejar unos 5 minutos más a las alas de pollo en opción "asar" para que coja un color dorado.

Emplatemos:

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• Pon la ensalada a un costado, preferiblemente que escurra si aún tiene mucha salsa soya y ponle una lluvia de ajonjolí como decoración.

• En otro lado poner las papas al horno.

• Posterior, pon las alas de pollo de modo recostado y una sobre la otra para dar presencia a la proteína. Solo si quieres, puedes ponerle de la salsa que queda en la refractaria como un chorro por encima para darle más humedad.

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Encontrarás fotos referencia de la receta con la que te podrás guiar.

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Disfruta de tu receta y coméntala con tu resultado!!

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