PENNE DE SARDINAS EN SALSA DE PIMENTONES ASADOS (2 PERSONAS)

PREPARACIÓN (35 MINUTOS)

Empecemos:

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• Pon al fuego directo el pimentón y déjalo quemar un poco. Luego ponlo dentro de una bolsa, ciérralo bien y déjalo reposar por 10 mns para que tome un sabor ahumado.

•  Toma la zanahoria, tomate y cebolla y sofríelos.

• Abre la lata de sardinas, sacalas y déjalas aparte.

• Dentro de la bolsa con el pimentón, pon un chorro de agua dentro y limpia el pimentón hasta quitarle la parte quemada.

• Pon los vegetales sofritos, el pimentón y la mitad del liquido de sardinas en la licuadora y pon 1/4 de un pocillo de agua, Licualo todo.

• En una olla con agua caliente y sal, pon el penne a cocinarse por 15 minutos.

• La preparación resultante de licuar debes colarla y ponerla en una olla, cuidadosamente pon las sardinas para que se cocinen un poco y tomen el sabor de la salsa.

• Poner sal y las especias en este momento a tu gusto.

• Incorpora los cherry a la preparación los últimos 5 minutos de la pasta.

• Saca la pasta y escúrrela.

• Saca las sardinas porque vamos a incorporar la pasta a la salsa y no queremos deshacerlas.

• Incorpora la pasta en la salsa por unos 10 minutos más para que toda la pasta se impregne de la sala.

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Emplatemos:

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• Sirve la pasta sobre el plato, preferiblemente plano.

• Sobre la pasta, pon trozos de sardinas.

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Encontrarás fotos referencia de la receta con la que te podrás guiar.

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Disfruta de tu receta y coméntala con tu resultado!!

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