CHULETA DE CERDO EN SALSA MIEL MOSTAZA, ENSALADA ORIENTAL Y MAÍZ TIERNO

Empecemos:

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• Coge la pimienta, canela, albahaca y orégano, ponlos en un macerador y vuelves todo polvo.

• Adoba la chuleta con esta polvo por todas partes por 10 minutos.

• Precalienta el horno a 180 grados.

• Pon en una olla a presión dos trozos de mazorca de unos 6 a 8 centímetros de alto con suficiente agua y una pizca de sal, déjala cocinar por aproximadamente 20 minutos.

• En pocillo pon la mostaza y la miel y revuelve bien hasta que quede una mezcla homogénea.

• En una refractaria para horno, unta por todas partes de aceite.

• Toma la chuleta de cerdo y con un pincel de cocina úntalo todo de la salsa previamente preparada y ponlo sobre la refractaria. Agrega un par de hojas de orégano para darle aroma al cerdo y va al horno por 20 minutos.

• Cuando a la chuleta le falten 10 minutos, empezaremos con la ensalada.

• Pon aceite en una sarten y luego la cebolla a fuego medio-bajo. Cuando ya estén transparentes, por los pimentones.

• Al ver que estén cociéndose los pimentones, pon un chorro abundante de salsa de soya y esperar a que esta se cocine completamente.

• Saca la chuleta y la mazorca y vamos a emplatar.

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Emplatemos:

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• Coma la chuleta de cerdo y dale el lugar protagónico del plato (centro derecha).

• A su alrededor por las dos mazorcas cocidas y la ensalada.

• Sobre la ensalada pon granos de ajonjolí a tu gusto.

• Como última opción, puedes tomar una cucharada de la salsa que queda en la refractaria y ponerle a la chuleta por encima.

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Encontrarás fotos referencia de la receta con la que te podrás guiar.

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Disfruta de tu receta y coméntala con tu resultado!!

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