LASAGNA DE CARNE Y PIMENTONES ASADOS (1 PERSONA)

PREPARACIÓN (45 MINUTOS)

Empecemos:

​

• Precalienta el horno a 180 grado.

• Adoba la carne molida con el adobo de tu preferencia, y mejor si es en polvo.

• Pon el pimentón al fuego, cuando esté quemado (sin sobre pasarse), retírelo del fuego y ponlo dentro de una bolsa y cierrala, esto hará que el pimentón tome un sabor ahumado.

• Sofríe en un chorro de aceite la cebolla puerro, el tomate y la zanahoria hasta que estén bien cocinados.

• Sofría la cebolla en cubos a fuego lento, cuando esté transparente la cebolla, incorpora la carne molida y cocinala bien.

• Mientras la carne cocina. A la bolsa con el pimentón, ponle un chorro de agua y lávala hasta quitarle todas la parte negras.

• Todos los vegetales, ponlos en una licuadora, ponle un chorro de agua y licua todo.

• Pon la preparación de la licuadora en la olla con la carne molida. Incorpora los champiñones y el maíz tierno y deja reducir sin dejar secar completamente.

• Ponle albahaca a la preparación de la carne y verifica el nivel de sal, que esté a tu gusto.

• En una refractaría, untala de aceite y pon una hoja de pasta para lasagna, luego la preparación con la carne y 40 gr de queso parmesano. Repite esto hasta lograr dos capas.

• Ponla en el horno por 20 minutos.

• Finalmente, pon la opción de  dorar para que el queso parmesano tenga un color dorado por aproximadamente 5 minutos. 

​

Emplatemos:

​

• Saca la preparación y ponla en todo el centro del plato, preferiblemente plano para que sea fácil de comer.

• Decora a tu gusto, puedes usar peregil por ejemplo.

​

Encontrarás fotos referencia de la receta con la que te podrás guiar.

​

Disfruta de tu receta y coméntala con tu resultado!!

​